Jaspis Würmlin Grauer Burgunder trocken - Ziereisen

Nel bicchiere, il Jaspis Würmlin Grauer Burgunder firmato Ziereisen presenta un colore denso dorato rame. Agitando il calice, questo vino bianco rivela un'elevata densità e corposità, che si manifesta in forti lacrimazioni lungo il bordo del bicchiere. Il primo naso del Jaspis Würmlin Grauer Burgunder svela note di pere Nashi, mele e pere. Le componenti fruttate del bouquet si arricchiscono di ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Il Ziereisen Jaspis Würmlin Grauer Burgunder affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con eccezionalmente poco zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e sorprende naturalmente questo vino tedesco, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un buon sapore non richiede necessariamente molto zucchero. Nel finale, questo bianco ben conservabile della regione vinicola Baden incanta infine con una bella lunghezza. Ancora una volta, emergono allusioni alla pera e alla pera Nashi. Nel retrogusto, si aggiungono note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Ziereisen Jaspis Würmlin Grauer Burgunder

Questo vino bianco si concentra chiaramente su un vitigno, ovvero il Grauburgunder. Per questo meraviglioso vino monovarietale e potente di Ziereisen è stato raccolto solo materiale d'uva di prima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Baden. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di calcare. Il Jaspis Würmlin Grauer Burgunder è un vino dell'Old World in tutto e per tutto, poiché questo vino tedesco emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini dell'Old World. Le vinacce per questo vino bianco dalla Germania vengono, al momento della maturazione ottimale, raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Jaspis Würmlin Grauer Burgunder di Ziereisen

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente refrigerato a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a uno stufato di verdure con pesto, roulade di cavolo o gratin di spinaci con mandorle.

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