Illusion rosé fruchtig - Allendorf

Il rosé fruttato Illusion dalla regione vitivinicola del Rheingau si presenta nel bicchiere in un brillante porpora scintillante. Al naso questo rosato di Allendorf mostra sentori di amarene, fragole e lamponi.

Il leggero Allendorf Illusion rosé fruttato rivela al palato un gusto incredibilmente incentrato sulla frutta, il che è giustamente riconducibile al suo profilo di gusto amabile. Sulla lingua questo rosato leggero si distingue per una texture incredibilmente cremosa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, l’Illusion rosé fruttato si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale questo vino della regione vitivinicola del Rheingau entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano note di amarena e lampone. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali provenienti dai terreni dominati da argilla e löss.

Vinificazione dell’Allendorf Illusion rosé fruttato

Il raffinato Illusion rosé fruttato dalla Germania è un vino monovitigno, prodotto dal vitigno Spätburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Rheingau. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e löss. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per l’Illusion rosé fruttato di Allendorf

Questo rosato tedesco andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a patate dolci al forno con formaggio di pecora, torta di cipolle al timo o involtini primavera con ripieno di carne macinata.

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