Grauschiefer Riesling trocken - Jakob Schneider

Con il Riesling Grauschiefer di Jakob Schneider arriva un vino bianco di prima classe nel bicchiere agitato. Qui offre un colore giallo chiaro meravigliosamente luminoso. Il primo profumo del Riesling Grauschiefer mostra sfumature di pesche e limoni. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono anche note di affinamento in botti, come ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Al palato, il Riesling Grauschiefer di Jakob Schneider inizia splendidamente secco, grintoso e aromatico. Questo vino bianco croccante e leggero si presenta in modo equilibrato e multilivello al palato. Grazie alla sua presente acidità fruttata, il Riesling Grauschiefer si mostra al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco ben affinabile della regione vinicola della Nahe si distingue infine per un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dalle scisto.

Vinificazione del Riesling Grauschiefer di Jakob Schneider

Il bilanciato Riesling Grauschiefer dalla Germania è un vino monovarietale, ottenuto dall'uva Riesling. Nella Nahe crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di scisto. Dopo la vendemmia, le uve arrivano nel frantoio nel modo più veloce possibile. Qui vengono selezionate e trattate con delicata attenzione. Successivamente ha luogo la fermentazione in grandi botti a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente messo in bottiglia.

Abbinamenti gastronomici con il Riesling Grauschiefer di Jakob Schneider

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si presta perfettamente come vino da abbinare a insalata di asparagi con quinoa, curry di ceci o torta di zucca.

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