Chardonnay Estate Reserve - Glenelly Estate

Il Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve è un vino bianco di prima classe. Si presenta con un colore giallo dorato meravigliosamente brillante. Facendo roteare il bicchiere, si percepisce un equilibrio di prim'ordine in questo vino bianco, perché non si staglia sulle pareti del bicchiere in modo acquoso, sciropposo o liquoroso. Al naso, questo vino bianco di Glenelly Estate mostra tutti i tipi di fiori di ciliegio, lavanda, lime, rosa e caprifoglio. Come se non bastasse, l'invecchiamento in piccole botti di legno aggiunge ulteriori aromi come gariga, noce e ginepro.

Il Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve è meravigliosamente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare in un segmento di vini premium e di proprietà. Sulla lingua, questo vino bianco ben bilanciato è caratterizzato da una consistenza tremendamente cremosa. Grazie all'acidità bilanciata del frutto, lo Chardonnay Estate Reserve si lascia apprezzare per la morbidezza in bocca, senza mancare di succosa vivacità. Il finale di questo vino bianco con un buon potenziale di invecchiamento proveniente dalla regione costiera, più precisamente da Stellenbosch (ZA), delizia infine con un retrogusto notevole.

Vinificazione del Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve

La base dell'equilibrato Chardonnay Estate Reserve della Regione Costiera è costituita da uve del vitigno Chardonnay. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, lo Chardonnay Estate Reserve viene affinato per 11 mesi in botti di rovere da 500 litri.

Consigli alimentari per il Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve

Provate questo vino bianco sudafricano, meglio se moderatamente raffreddato a 11-13°C, come vino di accompagnamento a spinaci gratinati con mandorle, involtini di cavolo o penne alla rucola.

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