Cordillera Chardonnay - Miguel Torres Chile

Nel bicchiere, lo Chardonnay Cordillera di Miguel Torres Chile si presenta con un colore giallo dorato brillante. Al naso questo vino bianco di Miguel Torres Cile rivela tutti i tipi di pompelmo, albicocche, ribes bianco, mirabelle e fiori di ciliegio. Come se non fosse abbastanza impressionante, l'invecchiamento in piccole botti di legno aggiunge noce, croccante e cioccolato integrale.

Lo Chardonnay Miguel Torres Chile Cordillera è meravigliosamente secco. Questo vino bianco non è mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Al palato, la struttura di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente fondente, cremosa e densa. Nel finale, questo vino bianco giovane della regione vinicola di Coquimbo colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di nettarina e lime. Nel retrogusto si uniscono le note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione dello Chardonnay Cordillera di Miguel Torres Cile

L'equilibrato Chardonnay Cordillera del Cile è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali a Coquimbo. Qui le viti affondano le loro radici in terreni calcarei. Le uve di questo vino bianco cileno vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la raccolta manuale, le uve raggiungono rapidamente la cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente spezzettate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e legno piccolo a temperatura controllata. Alla fermentazione seguono 6 mesi di affinamento in botti di rovere.

Consigli alimentari per il Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay

Questo Chardonnay cileno si gusta al meglio ben fresco, a 8-10°C. È perfetto come accompagnamento a stufato di verdure con pesto, pasta con gnocchi di salsiccia o verdure saltate in padella con pesce.

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