Chardonnay Estate Reserve - Glenelly Estate

Mit dem Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve gelangt ein hervorragender Weißwein ins Glas. Er zeigt eine herrlich leuchtende, goldgelbe Farbe. Schwenkt man das Glas, so wird deutlich, dass dieser Weißwein eine ausgezeichnete Balance aufweist; an den Wänden des Glases bleibt er weder wässrig noch erinnert er an Sirup oder Likör. In der Nase entfaltet der Glenelly Estate Weißwein Aromen von Kirschblüten, Lavendel, Linden, Rose und Geißblatt. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, kommen durch den Ausbau in kleinen Holzfässern zusätzlich Noten von Garrigue, Walnuss und Wacholder hinzu.

Der Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie man es in der Premium- und Lagenwein-Kategorie erwarten könnte. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgewogene Weißwein durch eine überaus cremige Textur aus. Dank der harmonischen Fruchtsäure vermittelt der Chardonnay Estate Reserve ein sanftes Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebhaftigkeit einzubüßen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer aus Stellenbosch (ZA), beeindruckt letztendlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve

Die Grundlage für den ausgewogenen Chardonnay Estate Reserve aus der Coastal Region sind Trauben der Rebsorte Chardonnay. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam extrahiert werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung wird der Chardonnay Estate Reserve für weitere 11 Monate in 500 l Eichenholzfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve

Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Kohlrouladen oder Rucola-Penne.

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