La Masía Chardonnay - Marimar Estate

Nel bicchiere il La Masía Chardonnay firmato Marimar Estate mostra un colore giallo oro intenso. Ruotando il bicchiere, questo vino bianco rivela un’elevata viscosità, che si manifesta con evidenti archetti sul vetro. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco degli USA presenta meravigliosi aromi fragranti e complessi di fiore d’arancio, pesca della vigna, caprifoglio e kumquat, arrotondati da caramella alla panna, scatola di sigari e barrique tostata, apportati dall’affinamento in legno.

Al palato il La Masía Chardonnay di Marimar Estate esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Potente e sfaccettato, questo vino bianco cremoso e carnoso si presenta al palato. Nel finale, questo vino, particolarmente adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola della California, entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono cenni di fiore di ciliegio e arancia. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati da argilla e rocce vulcaniche.

Vinificazione del La Masía Chardonnay di Marimar Estate

Questo vino punta chiaramente l’attenzione su un solo vitigno, lo Chardonnay. Per questo vino monovarietale straordinariamente potente di Marimar Estate sono stati raccolti solo grappoli impeccabili. In California le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di argilla, sabbia e rocce vulcaniche. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il La Masía Chardonnay vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’ausilio di macchine grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, gli acini arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il La Masía Chardonnay matura per altri 10 mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il La Masía Chardonnay di Marimar Estate

Gustate questo vino bianco degli USA idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a curry di ceci, involtini primavera con ripieno di carne tritata oppure omelette con salmone e finocchio.

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