Riva Ranch Chardonnay - Wente Vineyards

Nel bicchiere, il Riva Ranch Chardonnay della Wente Vineyards rivela un luminoso colore giallo oro. Agitando il bicchiere, si può percepire una perfetta armonia in questo vino bianco, poiché si evidenzia sulle pareti del bicchiere né acquoso né sciropposo o liquoroso. Al naso, questo vino bianco della Wente Vineyards offre una varietà di aromi di fisalis, papaya, pera Nashi, mele cotogne e carambola. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono grazie all'affinamento in piccole botti ulteriori aromi come legno di quercia, scatole di sigari e barrique tostate.

Questo vino statunitense colpisce per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, pur nella sua secchezza, incanta questo nordamericano con una raffinata armonia. Infatti, il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Sulla lingua, questo equilibrato vino bianco si caratterizza per una consistenza incredibilmente leggera e cremosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola della California porta infine con sé un notevole retrogusto.

Vinificazione del Riva Ranch Chardonnay di Wente Vineyards

Il bilanciato Riva Ranch Chardonnay dagli USA è una cuvée, realizzata con uve Chardonnay e Gewürztraminer. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Riva Ranch Chardonnay vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grossolane e poco selettive. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente frante. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile e in botti piccole a temperature controllate. Dopo la fermentazione, si procede con un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente messo in bottiglia.

Abbinamenti consigliati per il Riva Ranch Chardonnay di Wente Vineyards

Questo vino bianco statunitense dovrebbe essere gustato ben freddo, tra 8 e 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, curry di ceci o curry di pesce al cocco e limone.

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