Gran Vos Reserva DO - Viñas del Vero

questo rosso spagnolo mostra anche una transizione verso il rosso granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si manifesta in chiare finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso di Viñas del Vero rivela ogni sorta di marasche, gelsi, prugne, damoni e more. Come se non fosse già impressionante, l'invecchiamento in piccole botti di legno aggiunge ulteriori aromi come spezie orientali, cioccolato fondente e cannella.

Al palato, il Gran Vos Reserva di Viñas del Vero si apre piacevolmente asciutto, aderente e aromatico. Questo vino rosso denso e carnoso si presenta al palato con pressione e complessità. Nel finale, questo vino maturo della regione vinicola di Aragona delizia con la sua eccezionale lunghezza. Anche in questo caso, si percepiscono note di marasca e mora. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati da arenaria e argilla. In Aragona, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e arenaria. Senza dubbio, il Gran Vos Reserva è determinato anche da fattori climatici e stilistici Somontano DO. Questo spagnolo può essere descritto come un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, ed è straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Gran Vos Reserva viene affinato per altri 15 mesi in botti di rovere francese.

Consigli alimentari per il Gran Vos Reserva di Viñas del Vero

Bevete questo vino rosso spagnolo a una temperatura di 15-18°C come accompagnamento a spaghetti con salsa di capperi e pomodoro, merluzzo con verdure al cetriolo e senape o zucca in casseruola.

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