Gran Vos Reserva DO - Viñas del Vero

Dieser spanische Rote zeigt zudem einen Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Glases offenbart der Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in auffälligen Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase präsentiert der Viñas del Vero Rotwein eine Vielzahl von Schattenmorellen, Maulbeeren, Pflaumen, Zwetschgen und Brombeeren. Als ob das nicht schon beeindruckend wäre, kommen durch die Reifung im kleinen Holzfass zusätzliche Aromen wie orientalische Gewürze, Bitterschokolade und Zimt hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Gran Vos Reserva von Viñas del Vero angenehm trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und komplex zeigt sich dieser dichte und fleischige Rotwein im Mund. Im Abgang begeistert dieser gereifte Tropfen aus der Weinbauregion Aragonien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut treten Hinweise auf Schattenmorelle und Brombeere auf. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Sandstein und Lehm geprägten Böden hinzu. In Aragonien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Sandstein. Ohne Zweifel wird der Gran Vos Reserva auch von klimatischen und stilistischen Einflüssen der Somontano DO geprägt. Dieser Spanier kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt beschrieben werden, der sich ausgesprochen eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und schonend gemahlen. Anschließend folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Gran Vos Reserva noch für 15 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Gran Vos Reserva von Viñas del Vero

Servieren Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kürbis-Auflauf.

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