Givry Cellier aux Moines Premier Cru - Domaine Thénard

Il Givry Cellier aux Moines Premier Cru dalla regione viticola della Borgogna si presenta nel bicchiere con un luminoso rosso chiaro. Al bordo questo rosso francese mostra inoltre una sfumatura verso il granato. Dopo la prima rotazione si può percepire in questo vino rosso un equilibrio di prima classe, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Versato in un calice da vino rosso, questo vino rosso francese presenta meravigliosi aromi espressivi di prugna, mora, mirtillo e susina, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Domaine Thénard Givry Cellier aux Moines Premier Cru si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia alta. Al palato la texture di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente setosa e carnosa. Nel finale questo vino rosso della regione viticola della Borgogna entusiasma infine con una bella persistenza. Ancora una volta emergono sentori di amarena e ribes nero.

Vinificazione del Givry Cellier aux Moines Premier Cru di Domaine Thénard

Questo vino rosso punta chiaramente su un unico vitigno, ossia il Pinot Nero. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato di Domaine Thénard è stata utilizzata solo uva della migliore qualità. Dopo la vendemmia, gli acini vengono immediatamente portati in cantina, dove sono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento.

Abbinamento gastronomico per il Givry Cellier aux Moines Premier Cru di Domaine Thénard

Questo francese andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, peperoni ripieni o punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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