Erben Auslese edelsüß - F. W. Langguth Erben

Erben Auslese edelsüß, nato dalla mano di F. W. Langguth Erben in Rheinhessen, si presenta nel calice con un colore brillante, giallo dorato. Il primo naso dell’Erben Auslese edelsüß rivela sfumature di albicocche, uvetta e pompelmi. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori toni fruttato-balsamici.

L’Erben Auslese edelsüß può a ragion veduta essere definito particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo meravigliosamente amabile. Leggero e sfaccettato, questo vino bianco fine e morbido si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, l’Erben Auslese edelsüß risulta al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino della regione vitivinicola Rheinhessen affascina infine con una notevole persistenza. Si ritrovano ancora una volta richiami al pompelmo e all’uvetta. Dopo la vendemmia, le uve arrivano nel più breve tempo possibile in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, l’Erben Auslese edelsüß può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per l’Erben Auslese edelsüß di F. W. Langguth Erben

Gustate questo vino bianco tedesco idealmente moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come accompagnamento a gelatina di latte di mandorla con litchi, ossobuco o petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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