El Macho Bobal Tempranillo - Benoit Valeria Calvet

El Macho Bobal Tempranillo, nato dalla penna di Benoit Valeria Calvet a Valencia, offre nel calice un colore rubino luminoso. Il primo naso dell’El Macho Bobal Tempranillo mostra sfumature di amarene. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori note fruttato-balsamiche.

Il Benoit Valeria Calvet El Macho Bobal Tempranillo si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe aspettare da un vino oltre la soglia dei 4 euro. Al palato la tessitura di questo rosso equilibrato si mostra deliziosamente leggera e vellutata. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, l’El Macho Bobal Tempranillo si presenta al palato splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino rosso della regione di Valencia convince infine con un buon persistente retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione dell’El Macho Bobal Tempranillo di Benoit Valeria Calvet

La base per l’eccellente e meravigliosamente equilibrata cuvée El Macho Bobal Tempranillo di Benoit Valeria Calvet è costituita da uve Bobal e Tempranillo. A Valencia le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Le uve per questo vino rosso dalla Spagna vengono raccolte, al momento della maturazione ottimale, in modo particolarmente rapido e nelle ore più fresche della giornata per preservarne l’aromaticità. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile alla cantina di pressatura. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, l’El Macho Bobal Tempranillo può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Benoit Valeria Calvet El Macho Bobal Tempranillo

Gustate questo vino rosso spagnolo idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a pollo al limone e peperoncino con bulgur, cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche o a un piccante curry di agnello.

• Altri prodotti di Benoit Valeria Calvet