Ratscher Weissburgunder - Weingut Gross

Il elegante Ehrenhausen Weissburgunder della cantina Gross si presenta nel bicchiere con un luminoso giallo chiaro. Il colore di questo vino bianco mostra inoltre riflessi giallo dorato nel centro. Agitando il bicchiere, si può percepire un equilibrio di prima classe in questo vino bianco, poiché non si evidenzia né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Al naso, questo vino bianco della cantina Gross rivela una varietà di papaya, melone Gallia, mango, fisalis e ananas. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono attraverso l'affinamento in grande botti di legno ulteriori aromi come erbe mediterranee, peperoni verdi e ginepro.

Questo bianco della cantina Gross è ideale per tutti gli appassionati di vino che preferiscono avere poca dolcezza residua nel vino. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta qualità. In bocca, questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture incredibilmente croccante e vellutata. Il finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola della Stiria, più precisamente dalla Stiria meridionale, colpisce infine con un piacevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da sabbia e calcare.

Vinificazione dell'Ehrenhausen Weissburgunder della cantina Gross

La base per il bilanciato Ehrenhausen Weissburgunder dalla Stiria sono le uve della varietà Weissburgunder. In Stiria, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di sabbia, calcare e ghiaia. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, l'Ehrenhausen Weissburgunder viene affinato per alcuni mesi in grandi botti di legno di quercia.

Abbinamento gastronomico per l'Ehrenhausen Weissburgunder della cantina Gross

Si consiglia di gustare questo vino bianco austriaco ben freddo a 8 - 10°C come accompagnamento a un'insalata di endivia fruttata, spaghetti con pesto di yogurt e menta o insalata di verdure con barbabietola rossa.

Riconoscimenti per l'Ehrenhausen Weissburgunder della cantina Gross

Oltre a un ottimo rapporto qualità-prezzo, questo vino bianco della cantina Gross può vantare anche riconoscimenti e valutazioni top oltre i 90 punti. In dettaglio, questi sono:

• Falstaff - 92 punti

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