Weingut Gross

Qualità con un sistema - oltre i confini

La sola lettura del nome Gross potrebbe suscitare una certa aspettativa da parte di alcune persone. Se questo è davvero il caso, non rimarrete delusi dalla cantina Gross. Qui si producono più di 20 crescite: Dalla linea di base con Welschriesling e Sämling (Scheurebe) ai vini locali come Morillon, Sauvignon Blanc e vari vini Rieden di Morillon, Weissburgunder, Grauburgunder e Gewürztraminer così come i due fiori all'occhiello della cantina, Muskateller e Sauvignon Blanc. Ci si può aspettare e gustare un'alta qualità da tutti loro, anche le qualità apparentemente più semplici sanno convincere. 

Così come gli intenditori apprezzano i prodotti della cantina Gross, Alois Gross, padre di Michael e Johannes, apprezza il lavoro dei suoi figli. Egli trova le seguenti parole a questo proposito: 

"I miei figli sono mega-cool al lavoro. Abbiamo un'ottima interazione e ci completiamo a vicenda in modo brillante"

I critici possono essere convinti qui

Notevole è la coerenza con cui il sistema a tre livelli con vini regionali, vini locali e vini di sito è celebrato in questa cantina. Si nota esattamente ciò che appartiene alla base, ciò che si adatta come polena del piccolo villaggio di Ratsch e infine, ciò che incarna la classe superiore della casa in relazione a una denominazione di vigneto come Nussberg, Perz, Herrenberg e Sulz. 

"Questo sistema è di importanza elementare per noi. Soprattutto, i vini del sito sono l'essenza di un pezzo di terra. Hanno un carattere molto particolare dovuto alla loro origine e sono particolarmente conservabili"

michael Gross, il cui padre Alois Gross ha iniziato la cantina quasi 40 anni fa, quando aveva solo 18 anni, spiega. Ha passato la responsabilità a Michael e Johannes un po' alla volta più di dieci anni fa. Oggi, come in passato, le ricette di Gross comprendono la limitazione delle rese in vigna, l'invecchiamento dolce in cantina e il gioco del tempo. Le varietà più importanti sono il Sauvignon Blanc, con la sua enorme gamma di sapori, e il Muskateller, con i suoi aromi speziati e la sua grande luminosità, che convince anche i prevenuti del potenziale di questa varietà. 

 Coltivazione anche fuori dalla patria

Inoltre, ma con grande impegno, i fratelli coltivano da una decina d'anni 18 ettari di ripidi vigneti terrazzati nel villaggio vinicolo di Gorca nella vicina Slovenia, 60 km a sud del confine. Qui sanno come mettersi in mostra con Furmint e Welschriesling. Un'altra cosa è degna di nota e contribuisce all'armonia della casa Gross: Le mogli dei giovani viticoltori (Martina/Johannes e Maria/Michael) sono sorelle che vanno molto d'accordo e si divertono a presentare i vini.