East India Solera Sherry 0,5 l - Emilio Lustau

Il potente East India Solera Sherry della casa Emilio Lustau brilla di un denso giallo dorato nel bicchiere. Dopo il primo movimento, questo Sherry rivela un'alta densità e pienezza, ciò che si manifesta in forti lacrime sul bordo del bicchiere. Questo blend spagnolo si presenta nel bicchiere con splendide e nobili note complesse di pane ai frutti, lime, citronella e pompelmo. Si accompagnano accenni di croccante, cannella e noci.

L'East India Solera Sherry può essere giustamente definito eccezionalmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un meraviglioso profilo di gusto dolce. Questo Sherry cremoso e denso si presenta al palato in modo deciso e complesso. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, l'East India Solera Sherry si mostra al palato straordinariamente fresco e vibrante. Nel finale, questo Sherry proveniente dalla regione vinicola dell'Andalusia conquista infine con una lunghezza straordinaria. Riappaiono nuovamente accenni di prugne secche e lime. Nel retrogusto si uniscono note minerali provenienti da suoli dominati da calcare e sabbia.

Vinificazione dell'East India Solera Sherry di Emilio Lustau

Alla base del potente East India Solera Sherry dall'Andalusia ci sono uve delle varietà Palomino Fino e Pedro Ximénez. Le uve crescono in condizioni ottimali in Andalusia. Le viti affondano qui le loro radici in suoli di sabbia, calcare e argilla. È chiaro che l'East India Solera Sherry è influenzato non solo dal suolo di Jerez DO. Questo spagnolo può essere definito, nel vero senso della parola, un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente nobile e complesso. Le uve per questo Sherry dalla Spagna vengono raccolte esclusivamente a mano, dopo che è stata garantita la maturazione ottimale.

Abbinamenti gastronomici per l'East India Solera Sherry di Emilio Lustau

Godetevi questo Sherry dalla Spagna idealmente leggermente fresco a 11 - 13°C come accompagnamento a un dessert di pesca e maracuja, pollo al limone e chili con bulgur o un curry piccante con agnello.

Premi per l'East India Solera Sherry di Emilio Lustau

Questo vino di Jerez DO non solo ci convince, ma anche noti critici enologici gli hanno già assegnato premi. Tra le valutazioni si trovano

• IWC International Wine Challenge - Argento
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Argento
• Decanter Awards - Argento
• Mundus Vini - Oro
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 punti

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