Trentangeli Castel del Monte Rosso DOC - Tormaresca

Der Trentangeli Castel del Monte Rosso von Tormaresca aus Apulien zeigt im geschwenkten Glas eine intensive, tiefviolett-rote Farbe. Leicht geneigt gehalten, erkennt man an den Rändern dieses im Eichenfass gereiften Weins einen Farbverlauf hin zu Granatrot. Beim Schwenken offenbart dieser Rotwein ein hohes Maß an Dichte und Fülle, sichtbar in den kräftigen Kirchenfenstern am Glasrand. Diese italienische Cuvée präsentiert im Glas beeindruckende, ausdrucksstarke Aromen von Maulbeeren, Zwetschgen, Brombeeren und Schattenmorellen. Ergänzt werden diese durch Noten von Zimt, Lebkuchen-Gewürz und orientalischen Gewürzen.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Mit minimalem Restzuckergehalt abgefüllt, handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit begeistert er durch ein feines Gleichgewicht. Ein exzellenter Geschmack muss nicht unbedingt Zucker enthalten. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Im Finale zeigt er eine markante Länge und erneut Anklänge an Zwetschge und Schwarzkirsche, was ihn zusätzlich lagerfähig macht.

Vinifikation des Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Rosso

Der kraftvolle Trentangeli Castel del Monte Rosso aus Italien ist eine Cuvée, die biologisch vinifiziert wurde und die Rebsorten Aglianico, Cabernet Sauvignon und Syrah umfasst. Selbstverständlich wird dieser Wein auch vom Klima und der Weinbaustilistik der Castel del Monte DOC maßgeblich beeinflusst. Dieses italienische Produkt kann als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der eindrucksvoll seine Tradition widerspiegelt. Die Trauben für diesen Rotwein werden bei perfekter Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen sie zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Trentangeli Castel del Monte Rosso für 20 Monate in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche. Dem Fassausbau folgt eine lange Flaschenreife, die diesen Wein zusätzlich komplex macht.

Speiseempfehlung für den Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Rosso

Dieser Italiener sollte ideal temperiert zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu pikantem Curry mit Lamm, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

Prämierungen für den Trentangeli Castel del Monte Rosso von Tormaresca

Neben einem hervorragenden Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser Tormaresca Wein auch mit Auszeichnungen überzeugen. Für den Jahrgang 2016 sind unter anderem folgende Ehrungen verzeichnet:

• Falstaff – 90 Punkte
• Gambero Rosso – 2 Gläser

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