Soave DOC - Latium Morini

Der Soave DOC von Latium Morini präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb und begeistert mit seinem fruchtbetonten Bouquet, das die Aromen von frischen Äpfeln und Pfirsichen entfaltet. Ergänzt wird dieses durch eine wundervolle Mineralität.

Dieser Soave aus Venetien bietet am Gaumen ein harmonisches, erfrischendes und angenehm saftiges Genusserlebnis. Im Abgang erkennt man die typischen zarten Nuancen von Bittermandeln.

Vinifikation des Soave DOC von Latium Morini 

Diese Weißweincuvée besteht aus den Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave, auch bekannt als Verdicchio Bianco. Die Reben für diesen Wein wachsen auf Kalk-Lehmböden in der Mezzane di Sotto.

Die Trauben werden sofort nach der Lese entrappt und gepresst, gefolgt von einer statischen Klärung mit Enzymen bei niedrigen Temperaturen. Die anschließende Gärung erfolgt für 15 Tage bei 15–16°C.

Speiseempfehlung für den Soave DOC von Latium Morini 

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Vorspeisen, Pasta, Risotto, Fisch oder jungem Käse.

Auszeichnungen für den Soave DOC von Latium Morini 

• Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2016)
• Weinwirtschaft: Top 100 des Jahres 2016 (Jahrgang 2015)
• Weinwirtschaft: 3. Platz für Weißwein Italien (Jahrgang 2015)
• Wine Spectator: 85 Punkte (Jahrgang 2012)

• Weitere Produkte von Latium Morini