Rosso di Montepulciano DOC - Poggio alla Sala

Der beeindruckende Rosso di Montepulciano aus dem Hause Poggio alla Sala präsentiert sich mit einem satten Rubinrot im Glas. Bei der Verkostung offenbart dieser Rotwein von Poggio alla Sala Aromen von Brombeeren, Zwetschgen, Maulbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch Noten von schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Lebkuchengewürz. Der Poggio alla Sala Rosso di Montepulciano zeichnet sich durch eine herrlich trockene Stilistik aus. Dabei wirkt er nie grobschlächtig oder karg, sondern ist rund und samtig im Geschmack. Am Gaumen beeindruckt dieser kräftige Wein durch eine äußerst seidige und dichte Textur. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht ihm eine erfrischende, frische und vitale Note. Das Finale dieses gut alterungsfähigen Rotweins aus der toskanischen Weinregion, genauer gesagt aus der DOC Rosso di Montalcino, besticht durch einen bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Rosso di Montepulciano von Poggio alla Sala

Dieser kraftvolle italie­nische Rotwein wird aus den Rebsorten Canaiolo und Sangiovese hergestellt. Die Trauben für diesen Wein werden bei optimaler Reife ausschließlich handgelesen. Nach der Handlese gelangen sie schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und sanft zerdrückt werden. Es folgt die Gärung im großen Holzbehälter bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein über 8 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Poggio alla Sala Rosso di Montepulciano

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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