Ribolla Gialla - Bolzicco Fausta

Im Glas offeriert der Ribolla Gialla aus dem Hause Bolzicco Fausta eine leuchtend hellgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins aus Friaul-Julisch Venetien überzeugt mit Aromen von Akazie, Erdbeere, Zitrone und reifer Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minerale und Limette hinzu.

Am Gaumen startet der Ribolla Gialla von Bolzicco Fausta wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser knackig und fleischige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Ribolla Gialla von Bolzicco Fausta

Der balancierte Ribolla Gialla aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Ribolla Gialla. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Friaul-Julisch Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Ribolla Gialla für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Bolzicco Fausta Ribolla Gialla

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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