Aromen 🍷 Der Primitivo Puglia IGT von Mánnara entfaltet seine Aromen durch einen eleganten Ausbau, der sich durch eine harmonische Tanninstruktur und feine Holznoten auszeichnet.
🍽️ Erleben Sie diesen köstlichen Wein bei 16 - 18°C zu gefülltem rotem Fleisch und aromatisch gereiftem Käse.
🌱 Die Trauben wachsen in den fruchtbaren Böden der Halbinsel Salento und zeigen die reiche Tradition der Primitivo-Rebsorte.
Italien 
verpackt!
Steckbrief des Primitivo Puglia IGT - Mánnara
Die tiefe, leuchtende rote Farbe des Primitivo IGT Puglia von Mánnara ähnelt einem strahlenden Rubin. In der Nase dominieren Aromen von roten Beeren, reifen Pflaumen und Schwarzkirschen. Am Gaumen wirkt er samtig und warm, mit Nuancen von Tabak und getrockneten Früchten. Der Abgang wird von Röstaromen begleitet. Insgesamt präsentiert sich dieser Wein als schön ausbalanciert, vielschichtig und fein strukturiert, mit einer ansprechenden Tanninunterlegung, gut eingehaltener Holznote und einem ausgewogenen Süße-Säure-Verhältnis.
Herstellungsverfahren des Primitivo IGT Puglia
Es handelt sich um einen sortenreinen Primitivo, dessen Trauben auf den sandigen und lehmigen Böden der Halbinsel Salento im Südosten Italiens gedeihen. Die Trauben werden schonend gelesen, entrappt, gemaischt und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Ein Teil des Weines wird anschließend in Holzfässern gereift, während der andere in Stahltanks verbleibt. Nach Abschluss der Reifezeit wird der Wein auf Flaschen gefüllt, die zu uns nach Deutschland gelangen.
Serviervorschlag/Foodpairing
Servieren Sie diesen Primitivo bei 16 - 18 °C zu gebratenem oder gefülltem rotem Fleisch, wie zum Beispiel gefüllter Kalbsbrust mit Leberpastete, sowie zu gereiftem Käse wie Pecorino oder Caciocavallo.
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Harte Fakten
