Pipoli Greco Fiano IGT - Vigneti del Vulture

Im Glas zeigt der Pipoli Greco Fiano von Vigneti del Vulture eine lebendige, hellgelbe Farbe mit einem brillanten Schimmer. Die erste Nase des Pipoli Greco Fiano offenbart Noten von Birnen, Physalis und Nashi-Birne. Den fruchtigen Klängen des Bouquets gesellen sich weitere fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Vigneti del Vulture Pipoli Greco Fiano präsentiert sich den Genießern angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie man es bei einem Wein über 4 Euro erwarten könnte. Leichtfüßig und vielschichtig zeigt sich dieser helle und frisch strukturierte Weißwein am Gaumen. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Wein aus der Basilikata-Region mit angenehmer Länge. Wieder sind Anklänge an Ananas und Quitte erkennbar. Im Nachhall kommen mineralische Noten hinzu, die von den kalkhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Vigneti del Vulture Pipoli Greco Fiano

Ausgangspunkt für die erstklassige und elegante Cuvée Pipoli Greco Fiano von Vigneti del Vulture sind Fiano- und Greco Bianco-Trauben. Die Reben in der Basilikata wachsen auf kalkhaltigen Böden. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und schonend zerdrückt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Empfohlene Speisenbegleitung für den Vigneti del Vulture Pipoli Greco Fiano

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise bei 11–13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gemüsesalat mit roter Beete, gebratener Forelle mit Ingwer- oder Birnenaroma oder einem fruchtigen Endiviensalat.

• Weitere Produkte von Vigneti Del Vulture