Pieve Vecchia Bianco Veronese IGT - Fasoli Gino

Mit dem Fasoli Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt kommt ein erstklassiger veganer Weißwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar dichte, platingelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt schmeichelt mit Noten von Äpfel, Quitten und Birnen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Fasoli Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar samtig. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Venetien überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Fasoli Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt

Der kraftvolle Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch hergestellt aus der Rebsorte Garganega. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der vegan erzeugte Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt von Fasoli

Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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