Nosiola L'Ora - Pravis

Mit dem Pravis Nosiola L'Ora kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, platingelbe Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Pravis Aromen von Apfel, Mirabelle, Pfirsich und Zitrone, ergänzt um Mineralen. Der Pravis Nosiola L'Ora präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser fleischige und knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Nosiola L'Ora von Pravis

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Nosiola vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Nosiola L'Ora noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Pravis Nosiola L'Ora

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kohl-Rouladen.

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