Nero D'Avola Sicilia Doc - Funaro

Mit dem Funaro Nero D'Avola Sicilia Doc kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Funaro Rotwein allerlei Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Schwarze Johannisbeeren.

Am Gaumen eröffnet der Nero D'Avola Sicilia Doc von Funaro angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit lediglich 1,9 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Nero D'Avola Sicilia Doc mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Brombeere.

Vinifikation des Nero D'Avola Sicilia Doc von Funaro

Der kraftvolle Nero D'Avola Sicilia Doc aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Nero d'Avola. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Nero D'Avola Sicilia Doc behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Nero D'Avola Sicilia Doc von Funaro

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Lauch-Tortilla oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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