Montepulciano d'Abruzzo DOC - Zaccagnini

Der Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo präsentiert sich als erstklassiger Rotwein im Glas. Seine Farbe ist ein strahlendes, rubinrot. In der ersten Nase zeigt der Montepulciano d'Abruzzo Aromen von Zwetschgen, Schattenmorellen und schwarzen Johannisbeeren. Die fruchtigen Noten des Bouquets werden ergänzt durch Anklänge des Fass-Ausbaus sowie zusätzlichen fruchtig-balsamischen Nuancen.

Am Gaumen beginnt der Montepulciano d'Abruzzo von Zaccagnini wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Die Textur dieses leichtfüßigen Rotweins erscheint am Gaumen bemerkenswert dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Montepulciano d'Abruzzo am Gaumen frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinbauregion Abruzzen, genauer gesagt aus Montepulciano d'Abruzzo DOC, überzeugt schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Montepulciano d'Abruzzo von Zaccagnini

Bei diesem Rotwein liegt der Fokus klar auf der Rebsorte Montepulciano. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Zaccagnini wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der leichtfüßige Montepulciano d'Abruzzo für einige Monate in Eichenfässern ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Montepulciano d'Abruzzo behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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