Montefalco Grechetto - Adanti

Der Montefalco Grechetto aus der Weinbauregion Umbrien präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Dieser sortenreine italienische Wein besticht durch elegante Aromen von Pfirsich, Mirabelle, Zitrone und Apfel. Zudem sind sanfte Mandelnoten wahrnehmbar.

Der Adanti Montefalco Grechetto erfreut den Weinliebhaber mit einer angenehmen Trockenheit. Dabei wirkt dieser Weißwein nie plump oder leer, wie es bei einigen Weinen der Fall sein kann. Auf der Zunge überzeugt dieser harmonische Weißwein mit einer ungemein geschmeidigen Textur. Im Nachklang begeistert dieser umbrische Weißwein schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Pfirsichanklänge hervor und im Abgang fügt sich noch eine mineralische Note von den tonhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Montefalco Grechetto von Adanti

Die Basis für den ausgewogenen Montefalco Grechetto aus Italien bilden Trauben der Rebsorte Grechetto. Diese wachsen unter optimalen Bedingungen in Umbrien, wo die Reben tief in tonhaltige Böden wurzeln. Wenn die Trauben die perfekte physiologische Reife erreicht haben, werden sie für den Montefalco Grechetto ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Traubenvollernter gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und sanft gepresst werden. Anschließend folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung hat der Montefalco Grechetto die Möglichkeit, für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu reifen.

Speiseempfehlung für den Montefalco Grechetto von Adanti

Dieser italienische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kürbisauflauf, Lauchtortilla oder einer Kartoffelpfanne mit Lachs.

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