Marzemino - Simoncelli

Der Marzemino aus der Feder von Simoncelli aus Trentino-Alto Adige offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, rubinroter Farbe. Das Bukett dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige zieht in den Bann mit Noten von Veilchen und Akazie. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Simoncelli Marzemino präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig, fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Marzemino von Simoncelli

Der balancierte Marzemino aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Marzemino. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Simoncelli Marzemino

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gefüllten Paprikaschoten oder Ossobuco.

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