Il Pino di Biserno Toscana IGT - Tenuta di Biserno

Der Il Pino di Biserno Toscana von Tenuta di Biserno aus der Toskana präsentiert im Glas eine intensive, rubinrote Farbgebung. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, sichtbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. Im Glas entfaltet dieser Tenuta di Biserno Wein Aromen von Heidelbeeren, Pflaumen, Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Zwetschgen, ergänzt durch Gewürznoten von Lebkuchen, orientalischen Gewürzen und Kakaobohne. Das Geschmackserlebnis wird durch seine elegante, trockene Struktur geprägt. Er wurde mit äußerst geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Wie bei einem klassischen Wein-Icon-Produkt zu erwarten, begeistert dieser Italiener trotz Trockenheit mit einer fein ausbalancierten Präsenz. Hochwertiger Geschmack beweist, dass nicht viel Zucker notwendig ist. Dieser seidige, schmelzige und dichte Rotwein zeigt am Gaumen eine beeindruckende Kraft und Komplexität. Durch seine lebendige Fruchtsäure wirkt der Il Pino di Biserno Toscana außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang offenbart er mit seiner jugendlichen Vitalität eine beeindruckende Länge. Dabei kehren erneut Aromen von Heidelbeere und Schwarzkirsche zurück, während mineralische Noten vom Löss- und Sandboden im Nachhall zusätzlich hervorstechen.

Vinifikation des Il Pino di Biserno Toscana von Tenuta di Biserno

Die Basis für den kraftvollen Il Pino di Biserno Toscana aus der Toskana bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Toskana, mit tiefgreifenden Wurzeln in Böden aus Lehm, Sand und Löss. Dieser Wein verkörpert einen klassischen Alten- Welt-Charme und unterstreicht die typische Eleganz europäischen Weinbaus. Der Einfluss des warmen Klimas auf die Traubenreifung führt zu besonders gut ausgereiften Trauben und einem vergleichsweise hohen Alkoholgehalt im Wein. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Il Pino di Biserno Toscana ausschließlich per Hand gelesen, um eine sorgfältige Auswahl zu gewährleisten. Nach der Lese gelangen sie direkt in die Kellerei, wo sie bereitsend selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno Toscana

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15–18°C als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Thai-Gurkensalat oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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