I Scuri Merlot Venezia DOC - Borgo Molino

Der Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia ist ein erstklassiger Rotwein, der ins Glas kommt und eine bezaubernde, leuchtend purpurrote Farbe zeigt. Das Bukett dieses venezianischen Rotweins fasziniert mit Aromen von Schwarzkirsche, Heidelbeere, Maulbeere und Zwetschge. Setzt man die Entdeckung der Aromatik fort, treten Wacholder, mediterrane Kräuter und grüne Paprika hervor.

Dieser trockene Rotwein von Borgo Molino ist ideal für WeinliebhaberInnen, die trockene Weine bevorzugen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses harmonischen Rotweins schön fleischig und kompakt. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Venetien mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Noten von Brombeere und schwarzer Johannisbeere erkennbar sind. Im Nachklang gesellen sich zusätzlich mineralische Akzente der lehmhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia

Die Basis für den ausgewogenen I Scuri Merlot Venezia aus Venetien bilden Trauben der Rebsorte Merlot. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf lehmigen Böden. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der I Scuri Merlot Venezia die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lauch-Tortilla oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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