Franciacorta Brut Docg - Clarabella

Mit dem Clarabella Franciacorta Brut Docg kommt ein erstklassiger Bio-Schaumwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar brillante, goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein schimmert im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. In ein Schaumweinglas eingegossen, offenbart dieser Schaumwein aus Italien herrlich vornehm Aromen nach Mango, Apfel, Papaya und Gallia-Melone, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumwein wunderbar seidig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Franciacorta Brut Docg mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Lombardei, genauer gesagt aus Franciacorta DOCG, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Clarabella Franciacorta Brut Docg

Dieser Schaumwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Clarabella wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. Im Anschluss an die Lese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Franciacorta Brut Docg behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Franciacorta Brut Docg von Clarabella

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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