Etichetta Nera Gavi dei Gavi DOCG 1,5 l Magnum - La Scolca

Der elegante Etichetta Nera Gavi dei Gavi 1,5 l Magnum von La Scolca fließt mit strahlendem Platingelb ins Glas. Schwenkt man das Weinglas, zeigt sich dieser Weißwein durch eine beeindruckende Leichtigkeit, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Piemont fasziniert mit Aromen von Pink Grapefruit, Pampelmuse, Zitrone und Orange. Bei näherer Betrachtung der Aromatik gesellen sich Walnuss, Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich der Etichetta Nera Gavi dei Gavi 1,5 l Magnum von La Scolca wunderbar trocken, vollgriffig und aromatisch. Die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins ist am Gaumen angenehm leicht. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus dem Piemont schließlich durch eine bemerkenswerte Länge. Er zeigt erneut Anklänge an Zitronengras und Kumquat.

Vinifikation des Etichetta Nera Gavi dei Gavi 1,5 l Magnum von La Scolca

Dieser stilvolle Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Cortese vinifiziert. Offensichtlich prägen auch Klima und Weinbaustil von Gavi DOCG den Etichetta Nera Gavi dei Gavi 1,5 l Magnum. Dieser italienische Wein lässt sich im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnen und beeindruckt durch seine außergewöhnliche Erscheinung. Nach der Lese gelangen die Trauben so schnell wie möglich ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Etichetta Nera Gavi dei Gavi 1,5 l Magnum einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Etichetta Nera Gavi dei Gavi 1,5 l Magnum von La Scolca

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er ist der perfekte Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Lauch-Tortilla oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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