Chiaretto Monferrato Lirico - Cascina Gilli

Der Chiaretto Monferrato Lirico aus der Weinbau-Region das Piemont präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. In ein Weißweinglas eingegossen, offenbart dieser Roséwein aus der Alten Welt herrlich duftig und komplex Aromen nach Himbeere, Akazie und Veilchen, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen startet der Chiaretto Monferrato Lirico von Cascina Gilli wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Roséwein wunderbar leicht, knackig und seidig. Das Finale dieses Roséwein aus der Weinbauregion das Piemont überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Chiaretto Monferrato Lirico von Cascina Gilli

Grundlage für den balancierten Chiaretto Monferrato Lirico aus das Piemont sind Trauben aus den Rebsorten Bonarda und Freisa. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Chiaretto Monferrato Lirico für 2 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Chiaretto Monferrato Lirico von Cascina Gilli

Trinken Sie diesen Roséwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

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