Chianti Classico - Le Masse di Lamole

Der Chianti Classico von Le Masse di Lamole präsentiert sich im Glas mit einer leuchtend rubinroten Farbe und bietet ein vornehmer Duft von Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Noten. Geschmacklich zeichnet sich dieser Wein durch eine angenehme Trockenheit aus, da er kaum Restzucker enthält, und hebt sich durch seine feine Balance und die facettenreiche Wahrnehmung am Gaumen hervor. Das seidige Mundgefühl wird vom langen Nachhall und mineralischen Noten, die an die Sandböden der Toskana erinnern, ergänzt. Bei der Vinifikation liegt der Fokus auf der Rebsorte Sangiovese, die auf sandigen Böden in der Toskana wächst. Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen, sorgfältig sortiert und in kleinen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der Gärung erfolgt eine mehrmonatige Reifung in Eichenholzfässern, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Um das volle Aroma dieses Weines zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 15 und 18°C. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Ossobuco oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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