Chardonnay Tradizionali Isonzo DOC - Lis Neris

Der stilvolle Chardonnay Tradizionali Isonzo von Lis Neris präsentiert sich mit einem leuchtenden Goldgelb im Glas. Nach dem ersten Schwenken erkennt man bei diesem Weißwein eine erstklassige Harmonie, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In ein Weißweinglas gegossen, offenbart dieser italienische Weißwein wunderbare, ausdrucksstarke Aromen von Grapefruit, Apfel, Orange und Pink Grapefruit, ergänzt durch Noten von Brioche, Sahnebonbon und Hefezopf.

Der Lis Neris Chardonnay Tradizionali Isonzo besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit außerordentlich wenig Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und bei aller Trockenheit mit feiner Balance verführt. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausbalancierten Weißweins wunderbar cremig. Im Abgang fasziniert dieser Wein aus der Weinregion Friaul-Julisch Venetien durch seine beeindruckende Länge. Wieder treten Noten von Birne und Grapefruit auf, und im Nachhall kommen mineralische Nuancen hinzu, die von den kalkhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Chardonnay Tradizionali Isonzo von Lis Neris

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf die Rebsorte Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Lis Neris wurde nur erlesenes Lesegut verwendet. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Friaul-Julisch Venetien auf kalkhaltigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie kontrolliert selektiert und behutsam zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation folgt eine mehrere Monate dauernde Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Lis Neris Chardonnay Tradizionali Isonzo

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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