Cetamura Chianti DOCG - Badia a Coltibuono

Der elegante Cetamura Chianti von Badia a Coltibuono schimmert mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Badia a Coltibuono Aromen von Maulbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt um orientalischen Gewürzen, Vanille und schwarzem Tee. Am Gaumen startet der Cetamura Chianti von Badia a Coltibuono wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Heidelbeere.

Vinifikation des Badia a Coltibuono Cetamura Chianti

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Cetamura Chianti von Badia a Coltibuono sind Canaiolo und Sangiovese Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Cetamura Chianti noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Badia a Coltibuono Cetamura Chianti

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gefüllte Paprikaschoten.

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