Casa Defrà Amarone della Valpolicella DOCG - Cielo e Terra

Mit dem Cielo e Terra Casa Defrà Amarone della Valpolicella präsentiert sich ein erstklassiger Rotwein im geschwenkten Glas. Dabei weist er eine schön dichte, rubinrote Farbgebung auf, die teilweise in einen granatroten Ton übergeht. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser italienische Rotwein eine beeindruckende Dichte und Fülle, sichtbar durch die ausgeprägten Kirchenfenster am Glasrand. Die initiale Nase des Casa Defrà Amarone della Valpolicella verströmt Noten von Schwarzkirschen, Pflaumen und Maulbeeren. Den fruchtigen Aromen des Bouquets gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen zeigt sich der Casa Defrà Amarone della Valpolicella von Cielo e Terra wunderbar trocken, vollmundig und aromatisch. Trotz seiner Trockenheit besticht dieser Rotwein durch seine feine Geschmeidigkeit und eine dezente Restsüße. Auf der Zunge präsentiert sich dieser kräftige Rotwein mit einer äußerst dichten Textur. Dank seiner ausgewogenen Fruchtsäure schmeichelt der Casa Defrà Amarone della Valpolicella mit einem samtigen Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang beeindruckt dieser gut lagerfähige Wein aus Venetien zudem mit einer schönen Länge. Wieder zeigt sich eine Anklänge an Brombeeren und schwarze Johannisbeeren.

Vinifikation des Cielo e Terra Casa Defrà Amarone della Valpolicella

Dieser kraftvolle italienische Rotwein wird aus den Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella hergestellt. Der Casa Defrà Amarone della Valpolicella ist ein typischer Wein der Alten Welt, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und die Erfolgsgeschichte der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben in kürzester Zeit ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung erfolgt eine Reifung.

Speiseempfehlung für den Casa Defrà Amarone della Valpolicella von Cielo e Terra

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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