Biserno Toscana Rosso IGT - Tenuta di Biserno

Der Tenuta di Biserno Biserno Toscana Rosso ist ein erstklassiger Rotwein im Weinglas. Er zeigt eine wunderschöne, dichte, rubinrote Färbung. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, sichtbar an den klaren Kirchenfenstern am Glasrand. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Tenuta di Biserno Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren, Brombeeren, Schattenmorellen und Schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch Noten von schwarzem Tee, Zimt und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen beginnt der Biserno Toscana Rosso angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Seine Ausdruckskraft zeigt sich in schmelziger, dichter, seidiger, fleischiger und samtiger Textur. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein angenehmes Geschmackserlebnis am Gaumen, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, beeindruckt durch einen außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen durch die Löss- und Sandböden geprägt.

Vinifikation des Tenuta di Biserno Biserno Toscana Rosso

Dieser kräftige Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Toskana, mit tiefen Wurzeln in Böden aus Sand, Löss, Ton und Mergel. Dabei wird der Biserno Toscana Rosso nicht nur durch die Böden der Toscana IGT bestimmt, sondern kann als ein Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich durch seine vornehme Erscheinung auszeichnet. Die Reifung der Trauben für diesen Wein erfolgt maßgeblich durch das Klima der Anbauregion. In der Toskana wachsen die Trauben in einem warmen Klima, was sich in einer optimalen Reife und einem hohen Mostgewicht widerspiegelt. Für den optimalreif geernteten Biserno Toscana Rosso werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober oder wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Abschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich auf Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Biserno Toscana Rosso von Tenuta di Biserno

Dieser italienische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Rucola-Penne oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Auszeichnungen für den Biserno Toscana Rosso von Tenuta di Biserno

Neben einem ausgezeichneten Ruf als Icon-Wein kann dieser Tenuta di Biserno Wein auch mit zahlreichen Ehrungen, darunter Medaillen und Topbewertungen über 90 Punkte, aufwarten. Für den Jahrgang 2017 sind dies beispielsweise:

• James Suckling - 96 Punkte
• Wine Advocate Robert M. Parker - 98 Punkte
• The WineHunter Award - Gold

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