Beneventano Falanghina IGT - Vesevo

Der Beneventano Falanghina aus der Weinregion Kampanien zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase offenbart dieser Vesevo Weißwein Aromen von Flieder, Jasmin, Parfum-Rose, Lavendel und Veilchen.

Der Vesevo Beneventano Falanghina besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit nur 5,6 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche abgefüllt. Dieser Qualitätswein hebt sich deutlich von einfacheren Varianten ab und begeistert, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance. Es zeigt sich, dass Geschmack nicht zwingend viel Zucker benötigt. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichte Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Dank der harmonischen Fruchtsäure umschmeichelt der Beneventano Falanghina mit einem angenehmen Mundgefühl, ohne jedoch an frischer Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus Kampanien zeichnet sich schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall aus. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der vulkanischen Böden unterstützt.

Vinifikation des Vesevo Beneventano Falanghina

Die Grundlage für den ausgewogenen Beneventano Falanghina aus Kampanien bildet die Traubensorte Falanghina. Die Trauben gedeihen unter besten Voraussetzungen in Kampanien. Die Reben dringen dabei tief in die vulkanischen Böden ein. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in das Presshaus, wo sie selektiert und behutsam zermahlen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Vesevo Beneventano Falanghina

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder Kürbis-Auflauf.

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