Amarone della Valpolicella DOCG - Zonin

Der kräftige Amarone della Valpolicella von Zonin präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot. Wenn man ihm beim Schwenken etwas Sauerstoff zuführt, zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in den sogenannten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Die Nase wird von verlockenden Aromen wie Sauerkirsche und Brombeere verwöhnt. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten auch Noten von Schwarzen Johannisbeeren hervor.

Der Zonin Amarone della Valpolicella präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Trotz seiner Qualität ist dieser Rotwein niemals grob oder öd, wie man es von einem Spitzenwein erwarten könnte. Auf der Zunge beeindruckt dieser kräftige Rotwein mit einer äußerst dichten Textur. Dank seiner vitalen Fruchtsäure wirkt der Amarone della Valpolicella am Gaumen erfrischend und lebhaft. Im Abgang begeistert der Wein aus Venetien schließlich mit einer anhaltenden Länge, wobei erneut Aromen von Brombeere und Sauerkirsche zur Geltung kommen.

Vinifikation des Zonin Amarone della Valpolicella

Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Amarone della Valpolicella von Zonin bilden die Trauben der Sorten Corvina, Molinara und Rondinella. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend in die Kellerei transportiert, wo sie sorgfältig selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern und die Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Amarone della Valpolicella für mehrere Monate in Barriques aus Eichenholz gereift.

Speiseempfehlung zum Zonin Amarone della Valpolicella

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleitung zu einer Vielzahl köstlicher Gerichte, oder auch einfach solo.

Auszeichnungen für den Amarone della Valpolicella von Zonin

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