Amarone della Valpolicella Classico DOC - Bolla

Wenn man das Glas leicht neigt, erkennt man an den Rändern einen Farbverlauf in Richtung Granatrot. Durch Schwenken im Glas lässt sich Luft zuführen, wodurch dieser Rotwein seine hohe Dichte und Fülle offenbart, sichtbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. In der Nase zeigt dieser Bolla Rotwein vielfältige Aromen von Zwetschgen, Schattenmorellen, Pflaumen und Schwarzkirschen. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, gesellen sich noch weitere Nuancen wie orientalische Gewürze, Vanille und schwarzer Tee hinzu.

Der Bolla Amarone della Valpolicella Classico besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt, beeindruckt dieser Wein im Spitzenweinbereich trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Hochwertiger Geschmack erfordert nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser kräftige Rotwein mit einer wunderbar seidigen und dichten Textur. Im langen Abgang überzeugt dieser gereifte Rotwein aus der Region Venetien erneut mit Noten von Schwarzkirschen und Zwetschgen.

Vinifikation des Amarone della Valpolicella Classico von Bolla

Der kräftige Amarone della Valpolicella Classico aus Italien ist eine Cuvée aus den Rebsorten Corvina und Rondinella. Nach der Ernte werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht, sortiert und schonend gemahlen. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung.

Speiseempfehlung für den Amarone della Valpolicella Classico von Bolla

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 - 18 °C, passend zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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