Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Der Villa Spinosa Albasini Amarone Valpolicella Classico ist ein erstklassiger Rotwein, der in ein klares Glas gegossen wird. Er besticht durch eine beeindruckende, tief rubinrote Farbe. Die erste Nase des Albasini Amarone Valpolicella Classico offenbart Aromen von Johannisbeere, Brombeere, Pflaume und Sauerkirsche. Den fruchtigen Duftnoten des Bouquets gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser italienische Wein präsentiert sich angenehm trocken und wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Trotz seiner Trockenheit begeistert dieser Italiener durch eine fein austarierte Balance. Für einen exzellenten Geschmack ist nicht zwingend viel Restzucker notwendig. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige Rotwein druckvoll und vielschichtig. Das Finale dieses Weins aus der Region Venetien beeindruckt mit einem außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der kalksteinreichen Böden begleitet.

Vinifikation des Albasini Amarone Valpolicella Classico von Villa Spinosa

Für den kraftvollen Albasini Amarone Valpolicella Classico aus Italien werden Trauben der Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella verwendet. Diese wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalksteinreiche Böden graben. Sobald die Trauben vollständig ausgereift sind, werden sie ausschließlich per Hand geerntet, ohne den Einsatz grober oder wenig selektiver Vollernter. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, werden sortiert und behutsam angestoßen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Wein für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Albasini Amarone Valpolicella Classico von Villa Spinosa

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien optimal temperiert bei 15 - 18°C. Er passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Ossobuco.

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