Aglianico - Vadiaperti-Traerte

Der Aglianico von Vadiaperti-Traerte aus Kampanien zeigt im Glas eine leuchtende, tiefviolette Farbe. In einem Rotweinglas serviert, verströmt dieser italienische Rotwein elegant Aromen von grünem Apfel und Pfirsich, die von zusätzlichen fruchtigen Nuancen ergänzt werden.

Der Vadiaperti-Traerte Aglianico präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt er niemals grob oder wenig feinfühlig, sondern vielmehr rund und angenehm geschmeidig. Am Gaumen ist die Textur dieses ausgewogenen Rotweins schön leicht. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus Kampanien mit außergewöhnlicherLänge. Dabei treten erneut Noten von Pfirsich und grünem Apfel in den Vordergrund. Im Nachhall kommen mineralische Aspekte der tonigen Böden hinzu.

Herstellung des Aglianico von Vadiaperti-Traerte

Der aus Italien stammende, ausgewogene Aglianico ist ein sortenreiner Wein, der aus der Rebsorte Aglianico gekeltert wird. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kampanien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in tonhaltige Böden schlagen. Für diesen Rotwein werden die Trauben zum perfekten Reifezeitpunkt ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen sie umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig zerdrückt werden. Die Gärung findet anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung folgt eine mehrere Monate dauernde Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.

Empfehlung für den Genuss des Vadiaperti-Traerte Aglianico

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Ossobuco oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

• Weitere Produkte von Vadiaperti-Traerte