Aglianico Cilento Cupersito - Casebianche

Mit dem Casebianche Aglianico Cilento Cupersito kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Weinglas. Er offeriert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Das Bukett dieses Rotweins aus Kampanien überzeugt mit Nuancen von Himbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Lakritz, Tabak und Minze/Melisse hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Aglianico Cilento Cupersito von Casebianche angenehm trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar knackig, seidig, fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Kampanien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Aglianico Cilento Cupersito von Casebianche

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Aglianico. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Casebianche wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kampanien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Casebianche Aglianico Cilento Cupersito

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

• Weitere Produkte von Casebianche