Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut - Bottega

Der Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut ist ein leuchtender Prosecco von Bottega, der bereits beim ersten Anblick mit seiner goldgelben Farbe begeistert. Die feine Perlage sorgt für ein spritziges Erlebnis, das die Sinne belebt. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet frischer, grüner Äpfel und zarten Akazienblüten. Ergänzt wird dies durch komplexe Aromen von zitrusfrischen Limetten und süßen Pfirsichen. Am Gaumen vereinen sich spritzige Frische und elegante Fruchtaromen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis mit einem Hauch von Honigmelone und weißen Blüten. Der Abgang ist lebhaft, fruchtig und anregend, wodurch dieser Prosecco der ideale Begleiter für gesellige Anlässe ist.

Herstellung des Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut von Bottega

Die Trauben für den Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut kommen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Veneto-Region. Die sorgfältige Auswahl der Trauben beginnt im Weinberg. Dort gedeihen die Reben auf mineralstoffreichen Böden, die entscheidend für die hohe Qualität der Trauben sind. Während der Erntezeit werden die Trauben von Hand gelesen, um nur die besten Exemplare auszuwählen. Dies sichert die Frische und Reinheit der Aromen.

Nach der Ernte durchläuft die Traube verschiedene Schritte in der Vinifikation:

1. Entrappen und sanfte Pressung: Die Trauben werden behutsam entrappt und sanft gepresst, um die wertvollen Saftanteile zu gewinnen.
2. Gärung: Der gewonnene Saft fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um die Frische und Intensität der Frucht zu bewahren.
3. Charmat-Methode: Durch die zweite Gärung entsteht die feine Perlage, die den Prosecco spritzig macht. Diese Methode erfolgt in großen Drucktanks, was die Aromen verstärkt.
4. Abfüllung: Nach der Reifung wird der Prosecco filtriert und in Flaschen abgefüllt.

Diese sorgfältige Vinifikation stellt sicher, dass der Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut ein perfektes Beispiel für die Kunst italienischer Schaumweine ist.

Empfohlene Speisen zum Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut von Bottega

Der Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut ergänzt hervorragend eine Vielzahl kulinarischer Delikatessen. Ob bei festlichen Anlässen oder einem entspannten Abendessen, dieser Prosecco ist ein echter Genuss. Die folgenden Speisen sind ideale Begleiter:

• Leichte Vorspeisen wie Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
• Frische Meeresfrüchte wie Garnelen oder Tintenfischsalat
• Käseplatten mit gereiftem Parmesan und Ziegenkäse
• Asiatische Gerichte, insbesondere Sushi und Sashimi
• Desserts wie Tartes mit Zitrusfrüchten oder Fruchtsorbets

Mit seiner lebhaften Frische passt der Prosecco zudem hervorragend zu italienischen Pastagerichten mit leichten Saucen. Probieren Sie Spaghetti aglio e olio oder Pasta primavera, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

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