Côtes de Provence Rosé Cru Sainte Victoire AOP - Pinchinat

Der Côtes de Provence Rosé Cru Sainte Victoire AOP - Pinchinat strahlt in hellem Lachsrosa mit kupfernen Reflexen im Glas. Zarte, fast transparente Nuancen verleihen dem Wein eine elegante Optik. In der Nase entfaltet sich ein feingliedriges Aromenspiel von frischer Aprikose, saftigem Pfirsich und dezenten Zitrusanklängen. Feine Rosenblüten und ein Hauch weißer Blüten setzen florale Akzente, die an einen sommerlichen Morgen in der Provence erinnern.

Am Gaumen zeigt sich dieser Rosé klar, präzise und ausgesprochen filigran. Die Struktur wirkt geradlinig, die Säure wirkt lebhaft und perfekt eingebunden. Ein samtiges Mundgefühl begleitet die frische Frucht, ohne an Leichtigkeit einzubüßen. Zarte Noten von Steinobst, etwas Mandarine und eine Spur Kräuterwürze gleiten über den Gaumen. Der Nachhall bleibt mittel lang, wunderbar fruchtbetont und dezent salzig, mit einem animierenden Finale.

Die Cuvée aus Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre und Syrah präsentiert einen klassischen Provence-Stil mit moderatem Alkoholgehalt von 12,8 Vol.-%. Jede Rebsorte trägt ihren Teil zu dieser harmonischen Komposition bei:

• Cinsault: sorgt für Finesse, Saftigkeit und zarte rote Frucht
• Grenache Noir: bringt Fülle, reife Steinfrucht und Würze ein
• Mourvèdre: verleiht Tiefe, Struktur und subtile Kräuternoten
• Syrah: steuert Farbe, Duftintensität und einen Hauch Beerenaromatik bei

Die Herkunft aus der geschützten Cru-Lage Sainte Victoire in der Provence prägt den Charakter dieses Rosés nachhaltig. Das mediterrane Klima, mit sonnendurchfluteten Tagen und kühlen Nächten, unterstützt die ausgeprägte Aromatik. Kalkhaltige und steinige Böden sorgen für Straffheit und Spannung im Wein. Die Klassifikation als AOP Appellation d’Origine Protégée sowie die Auszeichnung beim Meiningers Internationaler Rosé Preis mit 88 Punkten unterstreichen den Qualitätsanspruch der Domaine.

1. Leuchtende, elegante Farbe mit lachsrosaner Tönung
2. Duft nach Aprikose, Pfirsich und Rosenblüten
3. Trocken, präzise, mit lebhafter, gut integrierter Säure
4. Samtiges Mundgefühl, klar strukturierter Körper
5. Herkunft aus der renommierten Cru-Lage Sainte Victoire

Im Weißweinglas zeigt der Wein seine aromatische Vielschichtigkeit besonders eindrucksvoll. Die Schaumweinflasche betont zusätzlich den Premium-Charakter dieser Rosé-Cuvée aus biologischem Anbau (FR-BIO-01) und spiegelt den hohen Anspruch des Weinguts Pinchinat wider.

Herstellung des Côtes de Provence Rosé Cru Sainte Victoire AOP - Pinchinat

Die Trauben für den Côtes de Provence Rosé Cru Sainte Victoire AOP - Pinchinat stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen rund um Pourrières in der Provence. Das mediterrane Klima sorgt für viele Sonnenstunden, während kühlere Winde von den nahen Hügelketten für Frische in den Nächten sorgen. Diese Temperaturschwankungen intensivieren das Aromaprofil der Beeren und erhalten deren natürliche Spannung.

Die Böden zeichnen sich durch Kalk, Kies und steinige Lagen aus. Diese kargen Strukturen zwingen die Reben zu tiefreichendem Wurzelwerk, was eine eindrucksvolle Aromendichte und Mineralität im Wein begünstigt. Gleichzeitig bleibt der Körper elegant, mit klar definierter Frucht und feiner Würze. Die biologisch zertifizierte Bewirtschaftung der Domaine Pinchinat erfolgt mit großem Respekt vor Natur und Terroir.

Die Lese erfolgt selektiv und schonend, damit nur vollreifes, aromatisch dichtes Traubengut in den Keller gelangt. Die Trauben gelangen möglichst rasch und mit minimaler Belastung in die Presse. Ein sanfter Abpressvorgang ermöglicht eine helle Roséfarbe und bewahrt die feinen Primäraromen. Eine kontrollierte Temperatur im Most bewahrt Frische und Klarheit im Duft.

Der Ausbau verläuft überwiegend im Edelstahltank. Diese Ausbauart sichert eine präzise, fruchtbetonte Stilistik, frei von Holzdominanz. Die Hefestandzeit verleiht dem Wein zusätzlich Fülle, cremige Ansätze und das charakteristische samtige Mundgefühl. Eine sorgfältige Filtration sorgt anschließend für Brillanz und Klarheit im Glas.

Der Stil des Winzers setzt klar auf Eleganz, Transparenz und Terroirausdruck. Jede Rebsorte erhält die Chance, ihre typischen Vorzüge auszuspielen, ohne dominante Noten zu erzeugen. So entsteht ein Rosé, der die Cru-Lage Sainte Victoire authentisch widerspiegelt und zugleich als vielseitiger Essensbegleiter glänzt.

Genussempfehlungen zum Côtes de Provence Rosé Cru Sainte Victoire AOP - Pinchinat

Der Côtes de Provence Rosé Cru Sainte Victoire AOP - Pinchinat entfaltet seine Stärken besonders eindrucksvoll zu hellen und leichten Speisen. Seine trockene, frische Art passt hervorragend zu einer Vielzahl moderater Gerichte aus der sommerlichen Küche.

• Gegrillte Gemüseplatten mit mediterranen Kräutern
• Leichte Geflügelgerichte, etwa Zitronenhähnchen oder Putenstreifen
• Fischgerichte wie Dorade, Seeteufel oder gegrillter Lachs
• Sommerliche Salate mit frischer Kräuterwürze
• Feine Vorspeisen, Antipasti und Tapas-Variationen

Auch zu Sushi, Sashimi oder asiatisch inspirierten Gerichten mit milder Würze harmoniert dieser Rosé hervorragend. Der Wein begleitet laue Sommerabende auf der Terrasse, Picknicks im Grünen oder Aperitifrunden mit Freunden. Seine elegante Frische verleiht jedem Anlass eine stilvolle, leichtfüßige Note.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. Im gut gekühlten Weißweinglas zeigt der Rosé seine Frucht und floralen Nuancen mit besonderer Klarheit. Eine zu hohe Temperatur schwächt die Frische, daher lohnt sich eine kurze Kühlphase im Kühlschrank vor dem Genuss.

Die Lagerfähigkeit beträgt in der Regel bis zu zwei Jahre ab Jahrgang. Innerhalb dieses Zeitraums bleibt der Wein besonders ausdrucksstark, fruchtbetont und lebendig. Eine kühle, dunkle Lagerung ohne starke Temperaturschwankungen empfiehlt sich, damit das aromatische Profil lange strahlend und klar bleibt.

Ob als stilvoller Aperitif, als Begleiter eines sommerlichen Menüs oder als charmanter Rosé für besondere Momente im Freundeskreis: Dieser Provence-Rosé vereint Eleganz, Frische und Ausdruck in einem durchdachten Gesamtbild, das die Handschrift der Domaine Pinchinat eindrucksvoll widerspiegelt.

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