Coreografia Priorat Clarette - Terroir Al Limit

Il raffinato Coreografia Priorat Clarette della casa Terroir Al Limit si presenta nel bicchiere con un luminoso rosso porpora. Facendo roteare il calice, in questo vino rosso si può percepire un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso. Versato in un calice da vino rosso, questo vino dalla Spagna presenta deliziosi aromi fragranti di amarena e lampone, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate conferite dall’affinamento in botte di legno.

Il Coreografia Priorat Clarette di Terroir Al Limit è una buona scelta per tutte le/i wine lovers che preferiscono un vino con il minor residuo zuccherino possibile. Ciò nonostante, non risulta mai esile o austero, bensì rotondo e morbido. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso setoso si presenta al palato. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Coreografia Priorat Clarette accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale, questo vino rosso da invecchiamento della regione Catalogna entusiasma infine con una notevole persistenza. Tornano alla ribalta sentori di amarena e lampone. Nel retrogusto si aggiungono poi note minerali dovute ai terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Coreografia Priorat Clarette di Terroir Al Limit

Questo vino rosso equilibrato dalla Spagna è prodotto con i vitigni Garnacha e Grenache Blanc. In Catalogna le viti che danno le uve per questo vino crescono su suoli argillosi. Un’influenza molto forte sullo sviluppo delle uve è data inoltre dal fatto che le uve Garnacha e Grenache Blanc prosperano sotto l’influsso di un clima caldo. Ciò si traduce, tra l’altro, in uve particolarmente ben mature e in un tenore alcolico piuttosto elevato nel vino. Le bacche per questo vino rosso spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della perfetta maturazione. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il raffinato Coreografia Priorat Clarette viene affinato ancora per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Coreografia Priorat Clarette di Terroir Al Limit

Gustate questo vino rosso spagnolo idealmente servito a 15 - 18°C in accompagnamento a pollo al limone e chili con bulgur, insalata di cetrioli thai o penne alla rucola.

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