Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero DO - Pagos del Rey

Nel bicchiere il Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero di Pagos del Rey si presenta con un brillante colore rosso rubino. Se si inclina leggermente il bicchiere, sui bordi di questo vino affinato in botte si riconosce una sfumatura del tono di colore verso il granato. Se gli si dà un po’ d’aria facendo roteare il vino nel calice, in questo rosso si può percepire un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Al primo naso il Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero presenta note di prugne. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno, come ulteriori nuances fruttate e balsamiche.

Al palato il Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero di Pagos del Rey esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo equilibrato vino rosso si contraddistingue per una tessitura incredibilmente densa. Il finale di questo vino rosso con un ottimo potenziale di invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola di Castiglia e León, più precisamente dalla Ribera del Duero DO, convince infine con un notevole riverbero.

Vinificazione del Pagos del Rey Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero

Questo vino rosso punta chiaramente su un solo vitigno, ovvero il Tempranillo. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Pagos del Rey sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Il Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo spagnolo emana un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale le uve giungono rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione l’elegante Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero viene affinato per altri 50 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Pagos del Rey Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero

Gustate questo vino rosso dalla Spagna idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C in accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, gratin di spinaci alle mandorle o stufato di verdure con pesto.

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