Clos des Roi Beaune 1er Cru AOP - Domaine Chanson

Nel calice, il Clos des Roi Beaune 1er Cru AOP - Domaine Chanson risplende di un intenso rosso rubino con delicati riflessi granati. Già al primo roteare del calice si sprigiona un bouquet sfaccettato di frutti scuri, sottili sfumature speziate e un tocco di sottobosco, che conduce direttamente tra gli eleganti vigneti della Côte de Beaune. Al naso si percepiscono succose more, amarene e frutti di bosco, accompagnati da richiami di pepe, cannella e una nota di sottobosco.

Al palato, questo Pinot Noir si presenta preciso e concentrato. La struttura appare setosa, ma al tempo stesso ben presente, sostenuta da un’acidità vivace che dona dinamismo al vino. Tannini dalla grana fine si adagiano elegantemente sul palato e conferiscono profondità e un finale lungo e armonioso. Il gioco aromatico prosegue: frutti di bosco scuri, un tocco di cassis, delicate note affumicate e sottili sfumature speziate si fondono in un’impressione densa, ma mai pesante.

• Colore del vino: rosso rubino intenso con riflessi granati
• Vitigno: 100% Pinot Noir, vinificato in purezza
• Origine: Beaune 1er Cru, parcella Clos des Roi, Côte de Beaune
• Gusto: secco, elegante, dalla struttura precisa
• Aromi: frutti scuri, spezie, frutti di bosco, delicate note affumicate

Questo vino rosso della Borgogna esprime il vitigno Pinot Noir in una veste classica, fortemente caratterizzata dal terroir. L’acidità vivace gli conferisce freschezza e tensione, mentre i tannini maturi donano struttura e potenziale d’invecchiamento. Al centro del palato, il vino si mostra succoso, con delicate note speziate e un finale minerale che rende percepibile l’origine da terreni ricchi di calcare.

1. Naso intenso con frutti scuri e note speziate
2. Palato dalla tessitura setosa e dall’acidità precisa
3. Tannini fini e maturi e corpo elegante
4. Finale lungo, caratterizzato da sfumature minerali

Il Clos des Roi Beaune 1er Cru AOP - Domaine Chanson si presenta come un Premier Cru di carattere, capace di unire finezza e profondità. Ogni sorso racconta il lavoro accurato svolto in vigna, la vinificazione classica e la particolarità della parcella di Beaune, la cui reputazione è legata a Pinot Noir di fama mondiale.

Produzione del Clos des Roi Beaune 1er Cru AOP di Domaine Chanson

Le uve di questo Premier Cru provengono dalla rinomata parcella Clos des Roi, nel cuore della Côte de Beaune, in Borgogna. Il clima della zona è caratterizzato da notti fresche e giornate calde, condizioni che favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve di Pinot Noir. Le viti affondano le radici in terreni marnosi calcarei con inserti pietrosi, che conferiscono al vino finezza, tensione e una percepibile vena minerale.

I vigneti di Domaine Chanson ricevono cure intense durante tutto l’anno. Gli interventi volti a ridurre le rese favoriscono la concentrazione delle uve e l’espressione aromatica. La vendemmia viene effettuata manualmente e in modo selettivo, parcella per parcella. Soltanto uve completamente mature e impeccabili arrivano in cantina, ponendo le basi per la profondità e la purezza di questo vino.

Dopo la raccolta accurata seguono una diraspatura delicata e una macerazione a freddo, affinché il colore e gli aromi delle bucce di Pinot Noir passino con gradualità nel mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata, per preservare i delicati aromi fruttati e la tipica eleganza del vitigno. Rimontaggi regolari intensificano l’estrazione senza rendere i tannini rustici.

L’affinamento avviene prevalentemente in botti di rovere francese, una parte delle quali nuove. La maturazione del legno conferisce al vino ulteriore complessità, delicati aromi tostati e una consistenza dalla sensazione cremosa, senza coprire il frutto. Un prolungato affinamento sui lieviti completa la struttura e dona al vino ulteriore profondità. Prima dell’imbottigliamento, il vino riposa affinché tutte le componenti possano armonizzarsi.

Lo stile di Domaine Chanson unisce la tradizione borgognona a un lavoro di cantina preciso e moderno. La firma dei vignaioli si riconosce nella nitidezza del profilo fruttato, nell’equilibrio tra freschezza, struttura e pienezza, nonché in una notevole eleganza che valorizza in modo suggestivo il carattere del Clos des Roi.

Consigli di degustazione per il Clos des Roi Beaune 1er Cru AOP - Domaine Chanson

Questo Pinot Noir esprime il proprio potenziale in modo particolarmente suggestivo in abbinamento a piatti ricercati. Il frutto scuro, l’acidità vivace e i tannini eleganti si armonizzano alla perfezione con la cucina francese classica e con preparazioni raffinate dal profilo aromatico intenso.

• Anatra arrosto con jus di ciliegie o riduzione di vino rosso
• Carré d’agnello alle erbe mediterranee con ortaggi a radice
• lombata di vitello con ragù di funghi e polenta cremosa
• Risotto ai funghi di bosco e delicato profumo di tartufo
• Formaggi selezionati di media stagionatura, con crosta lavata o a pasta molle

Come compagno a tavola, il Clos des Roi impreziosisce cene eleganti, festività e occasioni speciali in famiglia, così come menu raffinati con gli amici. Questo Premier Cru rappresenta il fulcro ideale per serate romantiche, tavole festive e degustazioni ricercate, in cui la varietà della Côte de Beaune è protagonista.

La temperatura di servizio ideale è compresa tra 14 e 16 gradi Celsius. A questa temperatura il frutto scuro si esprime pienamente, mentre la struttura appare nitida e raffinata. Una decantazione di circa un’ora dona al vino maggiore apertura e permette agli aromi complessi di emergere in profondità.

Questo Premier Cru regala già da giovane grande soddisfazione nel calice, ma offre anche un interessante potenziale d’invecchiamento. Alcuni anni in una cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con temperatura costante, affinano la struttura, integrano ulteriormente i tannini e valorizzano le note terziarie di cuoio, tartufo e sottobosco. Gli appassionati che amano la Borgogna vivranno il Clos des Roi Beaune 1er Cru AOP - Domaine Chanson come un compagno di carattere per piatti ambiziosi e momenti speciali.

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