Chardonnay R - Rudolf Fürst

Lo Chardonnay R di Rudolf Fürst dalla Franconia offre nel bicchiere un colore giallo oro luminoso. Se gli si concede un po’ d’aria nel calice facendolo roteare, in questo vino bianco si percepisce un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso. Versato in un calice da vino bianco, questo vino della Vecchia Mondo presenta magnifici aromi espressivi di pesca e limone, arrotondati da note minerali apportate dall’affinamento in botte di legno.

Il Rudolf Fürst Chardonnay R si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino del segmento delle icone. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato è piacevolmente leggera. Il finale di questo vino bianco, capace di una buona maturazione, proveniente dalla regione vinicola della Franconia, entusiasma infine con un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da richiami minerali provenienti dai suoli dominati da löss e arenaria.

Vinificazione dello Chardonnay R di Rudolf Fürst

Questo vino pone chiaramente l’accento su un unico vitigno, lo Chardonnay. Per questo vino monovarietale meravigliosamente equilibrato di Rudolf Fürst sono stati raccolti solo grappoli della migliore qualità. In Franconia le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di löss e arenaria. Lo Chardonnay R è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo vino tedesco sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia le uve giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per lo Chardonnay R di Rudolf Fürst

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato preferibilmente moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si adatta perfettamente come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, omelette con salmone e finocchio o verdure al wok con pesce.

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